是所有水果中維他命C含量之冠。長期食用不但能預防感冒、保養肌膚，更具抑制肝臟形成膽固醇的正面功效。

◎極佳的天然抗氧化劑，對心血管疾病、發炎類疾病、癌症都有正面幫助，在 降低膽固醇方面也已獲得科學證明。
◎含豐富柑橘黃酮素及其抗氧化物質，能夠有效降低約40%低密度脂蛋白(LDL：壞的膽固醇)濃度。同時具有抑制肝臟形成膽固醇的效果。
◎可抑制肝臟中合成甘油三酸酯的酶的產生，從而控制高能量脂肪酸的生成。